Pó de inulina raiz chicória

O que é pó de inulina raiz chicória?

Chicória é uma planta da família de dente-de-leão que geralmente tem flores azuis brilhantes. A raiz da planta chicória é comumente moída para ser usada como um substituto de café ou aditivo, ou é filtrada em pó de inulina chicória. As folhas e sementes também são usadas em pratos culinários. Todas as partes da planta chicória têm mostrado benefícios positivos para a saúde devido aos altos níveis de polifenóis e fibras alimentares solúveis contidas na planta.

As raízes são populares devido ao seu alto teor de fibra solúvel, especificamente, inulina. A inulina é uma fibra dietética solúvel natural: um tipo de fibra que se dissolve na água, retardando a digestão, mantendo-o mais cheio por mais tempo, equilibrando o açúcar no sangue e reduzindo o colesterol. Os fabricantes extraem inulina de fontes naturais para usar como fibra funcional para aumentar o teor de fibras de alimentos processados.

Pó de inulina raiz chicóriaé uma das fontes mais comuns de inulina; outros alimentos ricos em inulina incluem alcachofras de Jerusalém, cebola, alho e alho-poró. As pessoas também comem folhas de chicória, que são semelhantes em forma às folhas de dente-de-leão. Além de serem transformadas em uma fibra isolada, as raízes também podem ser fervidas e consumidas por conta própria.

As pessoas muitas vezes confundem endive, Cichorium endivia, para raiz chicória. Enquanto os dois estão no mesmo gênero, os fabricantes extraem a fibra raiz da planta de chicória comum, cichorium intybus, e não da espécie endive.

Informações básicas:

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Benefícios do pó de inulina da raiz chicória:

Embora não tenha faltado informação e cobertura em torno dos benefícios da fibra, a inulina da raiz chicória lança sua própria quantidade de benefícios.

Melhora a digestão:A fibra dietética, incluindo a encontrada no chicória, pode ser benéfica para o sistema digestivo e ajudar a manter a regularidade e reduzir a prisão de ventre.

Promove um microbioma intestinal saudável:Você já deve ter ouvido falar de probióticos, aqueles organismos vivos em seu intestino que ajudam a promover uma boa digestão, entre outros benefícios, mas você já ouviu falar de prebióticos? Pense nos prebióticos como a fonte de alimento que permite que os probióticos prosperem. A inulina, encontrada no chicória, é uma forma de prebiótico, e por isso, pode ajudar a promover o crescimento dessas bactérias probióticas benéficas.

Promove movimentos intestinais regulares e reduz o risco de câncer de cólon:Um estudo observou que aqueles que consumiram um suplemento de inulina feito de raiz chicória tiveram um aumento na frequência das fezes e maciez. Este é um benefício significativo do uso de raízes chicórias, uma vez que pesquisas documentaram movimentos intestinais pouco frequentes associados ao aumento do risco de câncer de cólon.

Melhora a regulação do açúcar no sangue:Outro benefício do pó de inulina chicória é o controle do açúcar no sangue. Em um estudo realizado com mulheres com diabetes tipo 2, mulheres que tomaram suplementos de inulina experimentaram melhora do açúcar no sangue em jejum e aumento da capacidade antioxidante.

Aplicativo:

-Aplicado na indústria alimentícia, a inulina é geralmente usada como aditivos alimentares.

-Aplicado no campo dos cosméticos, o pó de inulina é usado como modulador imunológico.

-Aplicado em campos de produtos de saúde e farmacêuticos, usados como agentes imunomodulatórios e hormônio estimulante imunológico.

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