Extrato de cacau em póé repleto de nutrientes, incluindo minerais como ferro, zinco, selênio e magnésio.
Nutrientes por dose
Um quarto de xícara de cacau em pó sem açúcar contém:
Calorias: 49
Carboidratos: 12 gramas
Fibra: 7 gramas
Proteína: 4 gramas
Gordura: 3 gramas
Coisas a serem observadas
Por si só, o cacau não contém muito açúcar ou gordura. A maioria dos produtos comerciais de chocolate, entretanto, contém açúcares e gorduras adicionados. Escolha produtos que contenham 60-70% de cacau ou mais para obter o máximo de benefícios.
No início, você pode pensar que 3 gramas de carboidratos por colher de sopa não são exatamente ceto-amigáveis. Mas você deve levar em consideração a fibra alimentar.
O pó de Cacoa contém apenas 1 grama de carboidratos líquidos, o que o torna um delicioso e versátil favorito com baixo teor de carboidratos para os seguidores do ceto. Não vai fazer você ultrapassar o valor diário permitido de carboidratos, ajudando você a permanecer na cetose.
10 benefícios para a saúde do cacau em pó
O cacau em pó não é apenas uma adição incrivelmente rica e decadente à sua dieta de baixa caloria, mas também oferece um valor nutricional incrível.
# 1. Pode ajudar a prevenir o câncer
O câncer é a segunda causa de morte no mundo [*].
Quando os radicais livres da dieta e os poluentes ambientais danificam as células, eles podem causar mutações perigosas que podem levar ao câncer. No entanto, os cientistas descobriram uma substância que pode ajudar seu corpo a combater os danos dos radicais livres, diminuir o estresse oxidativo e os riscos de câncer: antioxidantes [*].
Esses poderosos compostos vegetais são encontrados em frutas e vegetais de cor escura, como framboesas, mirtilos, couve e grãos de cacau [*].
O cacau possui mais antioxidantes do que muitos outros alimentos ricos em antioxidantes por tamanho de porção - incluindo chá verde, chá preto e vinho tinto [*] [*] [*].
O cacau é especificamente rico em polifenóis, flavonóides e niacina, que os especialistas dizem que podem ajudar [*] [*] [*]:
Proteja suas células de danos e bactérias
Impedir que as células cancerosas cresçam
Impedir que as células cancerosas existentes se espalhem
Incentive as células cancerosas a morrerem
Um estudo mostrou que o cacau pode interromper o crescimento e a reprodução das células cancerosas da próstata, sem afetar o crescimento e o funcionamento das células saudáveis [*].
# 2. Pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas
Além de ajudar a combater os danos dos radicais livres e prevenir o câncer, os polifenóis e flavonóis do cacau em pó também são antiinflamatórios, o que pode ajudar a melhorar a saúde do coração [*].
Os flavonóides do cacau podem ser capazes de prevenir especificamente a formação de coágulos sanguíneos e o bloqueio do fluxo sanguíneo em seus vasos e artérias, prevenindo o desenvolvimento de doenças cardiovasculares [*].
E como o cacau é uma mistura de gorduras monoinsaturadas saudáveis (como o ácido oleico, a mesma gordura do azeite de oliva) e gorduras saturadas (como o óleo de coco), todos esses ácidos graxos também podem levar a uma melhor saúde cardiovascular [*].
# 3. Promove a redução da pressão arterial
O cacau e o cacau em pó podem reduzir a pressão arterial [*] [*].
Estudos mostraram que pessoas que consumiram maiores quantidades de cacau rico em flavanol ou cacau em pó viram sua pressão arterial cair significativamente a curto prazo. Isso sugere que o cacau pode ser um tratamento natural eficaz para a hipertensão [*].
Cientistas em outro estudo compararam o efeito da ingestão de chocolate amargo rico em flavonóides com uma dieta sem cacau. O grupo que comeu cacau mostrou [*]:
Vasos sanguíneos dilatados, o que permite melhor fluxo sanguíneo
Uma redução significativa no estresse oxidativo
# 4. Ajuda a diminuir a resistência à insulina
Os flavonóides do cacau encontrados no chocolate amargo podem ajudar as pessoas com diabetes tipo 2 [*] [*]:
Isso porque os polifenóis do cacau podem ajudar a retardar a digestão e a absorção de carboidratos e açúcar. Esses compostos também podem ajudar a quebrar a glicose, promovendo níveis equilibrados de açúcar no sangue e melhorando a resistência à insulina [*] [*] [*].
Em um estudo, os cientistas compararam os efeitos das barras de chocolate preto e branco na resposta à glicose e à insulina em 15 pessoas saudáveis. Os dados mostraram que o chocolate amargo melhorou a sensibilidade à insulina, enquanto o branco não [*].
# 5. Pode prevenir e possivelmente reverter o declínio cognitivo
Os especialistas acreditam que os flavonóides do cacau podem prevenir ou reduzir muitos sinais de declínio cognitivo relacionado à idade [*].
Foi demonstrado que os polifenóis e os flavonóides do cacau melhoram a função cerebral, aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro e previnem doenças neurodegenerativas como demência e Alzheimer com a idade [*] [*].
Isso pode ser porque os flavonóis podem realmente cruzar a barreira hematoencefálica, então eles podem fazer sua mágica diretamente na produção de neurônios e no funcionamento das células cerebrais.
Os cientistas também demonstraram que o consumo regular de flavonóides do cacau pode ser eficaz para melhorar a função cognitiva em adultos idosos que já sofrem de comprometimento cognitivo leve [*].
Esses compostos podem até ser capazes de reverter os danos aos neurônios causados pelas doenças de Alzheimer e Parkinson também [*] [*].
# 6. Pode promover melhores condições de humor, menos fadiga e menor depressão
Não é por acaso que comer chocolate geralmente te deixa feliz. Mesmo que você provavelmente tenha atribuído aquela sensação quente e felpuda ao açúcar encontrado no chocolate, o próprio cacau pode melhorar seu humor [*].
Foi demonstrado que a nutrição do cacau e do cacau em pó [*] [*]:
Promova sentimentos de contentamento
Sintomas mais baixos de depressão
Fornece efeitos semelhantes aos afrodisíacos
Quando você está sofrendo de exaustão mental e fadiga crônica, o cacau em pó pode ajudar, liberando neurotransmissores calmantes como a serotonina [*] [*].
Diversas análises mostram que os polifenóis do cacau não só podem deixá-lo mais feliz, mas também ajudam a aliviar o estresse mental e a síndrome da fadiga crônica [*] [*].
Há até pesquisas mostrando que mulheres que comiam chocolate com frequência durante a gravidez tiveram bebês com níveis mais baixos de estresse e humor melhor [*].
# 7. Pode entregar fibra saudável
Provavelmente, você não está obtendo fibras suficientes - especialmente se não estiver monitorando o que está comendo.
Isso pode se tornar problemático porque a fibra não só ajuda você a se sentir mais satisfeito, mas também é necessária para movimentos intestinais saudáveis e funcionamento digestivo adequado.
Na verdade, muitas pessoas podem lutar contra a constipação quando mudam pela primeira vez para uma dieta baixa em carboidratos.
Em um estudo onde 44 pessoas saudáveis consumiram duas porções de produtos de cacau por dia, eles relataram [*]:
Aumento da evacuação diária
O tempo para evacuar diminuiu
A sensação de prisão de ventre desapareceu
Quando você é ceto, não pode carregar cacau em pó, mas pode adicioná-lo a outros alimentos, como pudim de chia, para aumentar a ingestão de fibras.
# 8. Pode ajudar na perda de peso
Se perder peso é seu principal objetivo ao seguir uma dieta cetônica, você pode usar o cacau em pó como parte de seu plano de perda de peso.
O cacau demonstrou ajudar [*] [*]:
Menor inflamação relacionada à obesidade
Suprima seu apetite
Sinta-se mais satisfeito por mais tempo
Impedir o armazenamento de gordura
Aumenta a queima de gordura
Em um estudo específico, os participantes em uma dieta baixa em carboidratos puderam comer 45 gramas de chocolate feito com 81% de cacau (ou seja, chocolate muito escuro com pouco açúcar ou leite sólido) todos os dias. Eles perderam peso mais rápido do que aqueles que não podiam comer chocolate [*].
# 9. Pode ajudar a equilibrar eletrólitos
É muito fácil para os seguidores do ceto negligenciar o equilíbrio eletrolítico, especialmente quando começam a jornada do ceto.
Quando você não tem sódio, magnésio e potássio suficientes em seu corpo, experimenta sintomas como a temida ceto gripe.
O cacau pode ajudá-lo a atender às suas necessidades de magnésio, já que uma colher de sopa contém 6% de sua ingestão diária recomendada [*].
# 10. Pode promover uma melhor saúde bucal
Como o cacau contém antioxidantes com efeitos antibacterianos e de aumento da imunidade, ele pode levar a uma melhor saúde bucal e ajudar a evitar a gengivite. Uma revisão também mostrou que a teobromina, que você encontra no cacau, pode proteger o esmalte dos dentes e fortalecer os dentes [*] [*].
Mas você só obterá esses benefícios se se limitar ao cacau em pó sem açúcar, em vez de optar pela barra de chocolate comum, que contém açúcar e leva diretamente a cáries.
O cacau em pó é saudável?
Inflamação reduzida
O cacau em pó é rico em teobromina, o que ajuda a reduzir a inflamação e pode protegê-lo de doenças como doenças cardíacas, câncer e diabetes.
Perda de peso e controle
Como o cacau é rico em fitonutrientes, mas pobre em gordura e açúcar, as calorias que você obtém do cacau em pó são repletas de produtos químicos saudáveis.
Como preparar cacau em pó
Para transformar grãos de cacau em pó de cacau:
Torre os grãos do cacau.
Remova as cascas para que permaneçam apenas as pontas do cacau.
Moa os nibs de cacau em um licor não alcoólico.
Pressione o licor de cacau para remover a manteiga de cacau.
Quebre a massa sólida restante (chamada de bolo de prensagem do cacau) para formar o cacau em pó.
Para cacau em pó a granel, entre em contato conosco pelo e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referências: https: //www.webmd.com/diet/health-benefits-cocoa-powder#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/