Pó de flor de ervilha borboleta

O que é pó de flor de ervilha borboleta?

Pó de flor de ervilha borboletasão nativos da Tailândia, Malásia e podem ser encontrados em outras partes do Sudeste Asiático. As flores têm um alto teor de antocianina, um antioxidante benéfico. As flores têm um efeito nootrópico e podem desencadear sonhos vívidos, memória aprimorada e função cerebral. Butterfly Pea Flower Powder é criado com um processo especial de extração evaporativa resultando em um pó solúvel que facilmente se dissolve em uma grande variedade de belas aplicações de café e mixologia.

Nos EUA, é mais provável que você encontre pó de flor de ervilha borboleta azul usado para colorir várias bebidas especiais; ele é particularmente popular entre os criadores de coquetéis porque muda de cores quando adicionado a bebidas com diferentes níveis de pH, o que significa que pode ir de azul profundo para um rosa pastel com a combinação certa de ingredientes. Vários blogueiros de comida (como Dini do Liquidificador de Sabor) também descobriram como usar pó de flor de ervilha azul liofilizado para fazer limonadas e slushies de mudança de cor.

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Benefícios do pó de flor de ervilha borboleta:

O sabor terroso do chá de flores de ervilha-borboleta é dito ser um melhorador de humor. Diz-se que o chá tem efeitos estressantes que também podem ajudar a reduzir os sintomas de ansiedade. Também é conhecido por refrescar o cérebro, reforçar os níveis de energia e resistência, influenciar emoções positivas e, assim, aumentar a produtividade no trabalho.

1. Está cheio de compostos anti-inflamatórios

O pó de flor de ervilha borboleta é profundamente rico em antioxidantes, diz Robinett. Isso significa que pode ajudar seu corpo a lutar contra os danos causados por radicais livres, como inflamação e sinais de envelhecimento na pele. É particularmente rico em antocianina, um tipo de antioxidante também encontrado em mirtilos e vinho tinto que é bem conhecido por combater inflamações e aumentar a saúde do coração.

2. Pode ajudar com a função cognitiva

Robinett diz que o pó de flor de ervilha borboleta azul é um nootrópico natural, o que significa que pode potencialmente ajudar a melhorar a função cognitiva. Uma revisão de 2015 descobriu que a flor de ervilha borboleta pode oferecer benefícios para aumentar o aprendizado e a memória, embora mais ensaios clínicos em humanos sejam necessários para tornar isso conclusivo.

3. É bom para sua pele

O pó de flor de ervilha azul gelula liofilizado faz sentido como uma bebida de spa refrescante (uma vez fui servido um copo após massagens na Tailândia) porque tem benefícios de beleza bonafide graças a todos esses antioxidantes. De fato, alguns estudos têm mostrado que é uma adição útil em tratamentos de rugas oculares e na redução da vermelhidão e irritação, também.

4. Muda de cor (no bom sentido)

O aspecto mais intrigante do pó de flor de ervilha borboleta como ingrediente é que ele está sujeito a mudar de cor com base no equilíbrio do pH. Adicionar algo como suco de limão vai roxo-ify a bebida, enquanto brincar com outros ingredientes pode zap-lo vermelho. A tonalidade brilhante e a versatilidade fazem dele uma ótima opção de coloração alimentar natural, diz Robinett. "Tenho que esperar que possamos evoluir para usar compostos vegetais como agentes de coloração em vez de produtos químicos", diz ela. "Quero dizer, plantas são apenas comida de unicórnio."

Aplicação de pó de flor de ervilha borboleta:

1.In Sudeste Asiático, o pó de flor de ervilha borboleta é usado como uma coloração natural dos alimentos.

2.In culinária malaia, um extrato aquoso é usado para colorir arroz glutinoso para kuih ketan (também conhecido como pulut tai tai ou pulut tekan na cozinha Peranakan/Nyonya) e em nyonya chang.

3.In Kelantan, parte leste da Malásia, adicionando alguns botões desta flor em uma panela enquanto cozinha arroz branco adicionará tonalidade azulada no arroz que é servido com outros pratos laterais e tal refeição é chamada de nasi kerabu.

4.In Tailândia, uma bebida azul de xarope é feita chamada nam dok anchan , às vezes é consumida com uma gota de suco de limão doce para aumentar a acidez e transformar o suco em rosa-roxo.

5.In cozinhas birmanesas e tailandesas, o pó de flor de ervilha borboleta azul também é mergulhado em massa e frito.

6.O chá de flor de ervilha borboleta é feito a partir das flores ternatea e capim-limão seco e muda de cor dependendo do que é adicionado ao líquido, com suco de limão tornando-o roxo.

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