Extrato de Folha de Alcachofra

O que é extrato de folha de alcachofra?

Extrato de folha de alcachofraé derivado de alcachofras (Cynara scolymus). Esta planta pertence à família das margaridas e é nativa de áreas como o sul da Europa e o norte da África.

As alcachofras são um acompanhamento delicioso para muitos pratos e suas folhas são tradicionalmente usadas para tratar doenças como icterícia, refluxo ácido e vários distúrbios hepáticos. Estudos de pesquisa mostram que a alcachofra pode ter outro nicho: reduzir o colesterol.

Informação básica:

Benefícios do extrato de folha de alcachofra:

1. Eles' estão cheios de nutrientes.

Como Kirchherr mencionou acima, esses pequenos vegetais estão repletos de nutrientes importantes, como vitamina C, vitamina A e ferro," ;, bem como potássio e antioxidantes," ela diz.

2. Eles contêm uma tonelada de proteínas.

Além de seu amplo perfil nutricional," extrato de folha de alcachofra oferece mais proteína do que muitos outros vegetais a 3,5 gramas por porção," afirma Kris Sollid, RD, diretor sênior de comunicações nutricionais da International Food Information Council Foundation. Bônus: uma pesquisa do Journal of the American College of Cardiology descobriu que aqueles que consomem uma proporção maior de proteína vegetal para proteína derivada de animal têm um risco reduzido de doença cardíaca coronária.

3. Eles são ricos em fibras.

Não é nenhum segredo que a fibra ajuda a movimentar a digestão e mantém você se sentindo satisfeito, mas também oferece mais benefícios de longo prazo, como menor risco de doenças cardíacas. De acordo com Sollid, meia xícara de alcachofra contém cerca de sete gramas de fibra, ou mais de um quarto da quantidade recomendada para mulheres e quase um quinto da quantidade recomendada para homens." Os americanos comem apenas cerca de metade da quantidade de fibra que' é recomendada por dia," ele diz, então uma porção de alcachofra é certamente um passo na direção certa.

4. Eles podem fortalecer seu intestino.

Alcachofras são cheias de inulina, de acordo com Sollid, que é uma forma única de fibra conhecida por ajudar a prevenir problemas gastrointestinais como prisão de ventre, aumentar a absorção de minerais como cálcio e fortalecer seu sistema imunológico."

De acordo com um estudo do British Journal of Nutrition, a inulina também funciona como um prebiótico, o que ajuda seu corpo a manter um intestino saudável.

5. Eles podem estimular seu sistema imunológico.

O suco de laranja não é a única coisa que o impede de contrair o resfriado de seu colega de trabalho. Na verdade, o Journal of Agriculture and Food Chemistry classificou as alcachofras no topo da lista de alimentos ricos em antioxidantes e que estimulam o sistema imunológico.

6. Eles são ricos em polifenóis.

Falando de um sistema imunológico saudável, Pinnavaia diz que as alcachofras são naturalmente ricas em polifenóis, que podem reparar células danificadas que prejudicam a função imunológica.

Os polifenóis são um grupo de fitoquímicos encontrados principalmente em alimentos vegetais que contribuem para a sua cor, diz Kirchherr. E uma pesquisa do Journal of Cell Physiology descobriu que eles ajudam a proteger contra doenças.

7. Eles podem ajudar a tratar alergias.

De acordo com Pinnavaia, uma dieta rica em vegetais, como o extrato da folha de alcachofra, tem potencial para suprimir a inflamação. Sollid diz que as alcachofras são uma excelente fonte de folato, uma vitamina B que os pesquisadores descobriram ser potencialmente benéfica na redução da inflamação que causa alergias e asma. Também é importante durante a gravidez.

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8. Eles podem ajudar a diminuir a gordura corporal.

Embora nenhum alimento sozinho possa fazer você perder peso, um estudo recente da Pharmacological Research descobriu que as alcachofras são certamente úteis para manter um peso corporal saudável." Uma alcachofra tem cerca de 25 calorias, por isso cabe facilmente em um menu que apóia o controle de peso saudável," diz Kircherr.

9. Eles podem ajudar a reduzir o risco de câncer.

Na mesma linha, reduzir a inflamação também ajuda a reduzir o potencial de crescimento de células cancerosas, de acordo com Pinnavaia. O extrato de folha de alcachofra também ajuda a combater vários tipos de câncer específicos: seu conteúdo de flavonóides ajuda a matar as células do câncer pancreático, de acordo com um estudo da Molecular Nutrition and Food Research. E como as alcachofras estão entre as maiores fontes do flavonóide apigenina (um tipo de nutriente para plantas), elas também podem ajudar a combater o câncer de mama, de acordo com o Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition.

10. Eles são um alimento completo.

Um estudo da revista Nutrition and Diabetes descobriu que aqueles que aderem a uma dieta baseada em vegetais experimentam uma redução no colesterol e no índice de massa corporal. Sollid defende a inclusão de alcachofras inteiras nesse plano:" Há benefícios inquestionáveis ​​para a saúde em comer uma dieta rica em vegetais como alcachofras," ele diz." Buscar nutrientes de alimentos integrais é sempre a melhor abordagem."

Aplicação de extrato de alcachofra:

(1). Aplicado na área de alimentos, tornou-se uma nova matéria-prima utilizada em alimentos e bebidas.

indústria;

(2) Aplicado na área de produtos para saúde;

(3). Aplicado na área farmacêutica.

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