Pó de Alcachofra

O que é alcachofra em pó?

O pó de alcachofra é uma variedade de uma espécie da família dos cardo que é cultivada como alimento. A porção comestível da planta consiste nos botões das flores antes de as flores desabrocharem.

Os historiadores verificaram que as alcachofras descendem de cardoons selvagens. Enquanto a variedade selvagem era consumida nos tempos antigos, as alcachofras modernas, como as conhecemos hoje, apareceram pela primeira vez durante a Idade Média. A planta foi introduzida na América por colonos europeus. A folha de alcachofra é um medicamento fitoterápico utilizado há milhares de anos e contém propriedades antioxidantes.

Informação básica:

Benefícios do pó de alcachofra:

1. Os artichokes são uma importante fonte de fibra

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma alcachofra inteira cozida embala cerca de 7 gramas de fibra, cerca de um terço da meta mínima diária. Além de apoiar o controle do peso e a digestão saudáveis, as fibras também desempenham um papel na regulação dos níveis de açúcar no sangue e de insulina para obter energia estável e uniforme. Ele também alimenta bactérias intestinais benéficas ligadas à imunidade, humor e antiinflamatório.

2.Artichokes são ricos em antioxidantes

Em um estudo do USDA, as alcachofras foram um dos vegetais mais bem classificados em termos de concentração antioxidante e capacidade antioxidante por porção. Os antioxidantes desempenham um papel na proteção das células contra o envelhecimento prematuro e disfunções. Eles também reduzem o dano celular induzido pelo exercício e ajudam a apoiar a recuperação do exercício.

3.Artichokes são ricos em nutrientes

Uma alcachofra cozida de tamanho médio fornece mais de 20% do valor diário recomendado para folato e vitamina K, bem como mais de 10% do valor diário recomendado para vitamina C, magnésio, manganês e potássio.

A quantidade insuficiente de folato tem sido associada a um maior risco de depressão e problemas de memória. A vitamina K, que ajuda a coagular corretamente o sangue, também é necessária para a formação óssea; uma deficiência está ligada ao aumento do risco de fratura. A vitamina C, que também atua como um antioxidante anti-envelhecimento, é necessária para o reparo do DNA, função imunológica e produção de colágeno.

Foi demonstrado que o magnésio ajuda a combater a depressão, aumenta o aprendizado e a memória e melhora o sono nas mulheres. E para pessoas ativas, uma ingestão maior de magnésio demonstrou melhorar a força, o consumo de oxigênio, a produção de energia e o equilíbrio eletrolítico. O manganês também apóia a produção de colágeno e a saúde óssea. E o potássio é necessário para o funcionamento do coração, contrações musculares e regulação da pressão arterial. Esse' é um perfil de nutrientes bastante impressionante, especialmente por apenas 60 calorias por alcachofra inteira, que também fornece cerca de 3,5 gramas de proteína.

4. As alcachofras podem ajudar a regular a pressão arterial

Uma análise do estudo de 2021, publicada na revista Complementary Therapies in Medicine, descobriu que, entre as pessoas com pressão alta, 12 semanas de consumo de alcachofra reduziu significativamente a pressão arterial. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, ter pressão alta aumenta o risco de ataque cardíaco e derrame, que são as principais causas de morte nos Estados Unidos.

5. O extrato da folha de Artichoke pode ajudar a saúde do fígado

A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é a causa mais comum de doença hepática crônica em todo o mundo. Uma alimentação saudável, controle de peso e atividade física podem ajudar a prevenir NAFLD, mas o extrato de folha de alcachofra (uma quantidade concentrada de certas substâncias encontradas na planta que normalmente é colocada na forma de pó ou comprimido) também podem desempenhar um papel.

Em um estudo de 2018 publicado na Phytotherapy Research, os cientistas realizaram um ensaio que incluiu 100 pessoas com diagnóstico de DHGNA por ultrassom. Eles foram designados aleatoriamente para tomar 600 mg de extrato de folha de alcachofra diariamente ou um placebo por dois meses. Em comparação com o grupo de placebo, aqueles que receberam o extrato de folha de alcachofra experimentaram melhorias maiores, incluindo mudanças no tamanho do fígado e marcadores sanguíneos para a saúde do fígado. O extrato também reduziu o colesterol total,&mau &. Colesterol LDL e níveis de triglicerídeos.

Aplicação de extrato de alcachofra:

(1). Aplicado na área de alimentos, tornou-se uma nova matéria-prima utilizada em alimentos e bebidas.

indústria;

(2) Aplicado na área de produtos para saúde;

(3). Aplicado na área farmacêutica.

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