Sementes de Chia Em pó

O que é pó de sementes de chia?

Desementes de chia em pópudim para smoothies, chia tornou-se um superalimento popular utilizado em uma variedade de receitas. Se você já usou a semente comestível antes, você deve ter notado que a semente de chia pode realmente ser encontrada em forma de semente e pó. Considerando que os ingredientes tanto do Chia Powder quanto das Sementes de Chia são um e o mesmo – Chia – muitas pessoas assumem que ambos os produtos podem ser usados de forma intercambiável, o que é uma suposição compreensível!

As sementes de chia não são nada mais do que as sementes cruas, enquanto o pó de chia é criado moagem dessas sementes em um pó fino. Do ponto de vista técnico, essa é a única diferença entre os dois (não há nutrição ou diferença de absorção). No entanto, como cada produto tem um papel tão separado na cozinha, você pode querer considerar realmente ter ambos esses ingredientes de superalimentos na mão.

Informações básicas:

Benefícios em pó de sementes de chia:

1.Embalado com gorduras saudáveis para o coração

As sementes de chia são uma grande fonte à base de gorduras ômega-3 na forma de ácido alfa-rótnico (ALA). Embora os ômega-3 das plantas não sejam tão eficientes em nossos corpos como o tipo de peixe ou óleo de peixe, eles ainda podem conferir benefícios saudáveis.

2.Carregado com antioxidantes

Não se deixe enganar pelo seu tamanho minúsculo: essas pequenas sementes estão cheias de antioxidantes saudáveis. Um estudo realizado em 2014 descobriu que as sementes de chia podem até ter mais (quase o dobro) de atividade antioxidante do que se pensava anteriormente. Os tipos de antioxidantes em sementes de chia são conhecidos por seus benefícios anti-envelhecimento e anticânc câncer. Esses antioxidantes também podem contribuir para outros benefícios para a saúde associados às sementes de chia, como saúde cardíaca, anti-inflamação e melhorias na imunidade. Para obter mais maneiras de obter antioxidantes em sua dieta, confira o nosso roundup dos melhores alimentos ricos em antioxidantes.

3.Promove a perda de peso

A fibra solúvel encontrada em sementes de chia também é útil para a perda de peso, mesmo em comparação com outras fontes de fibras estelares. Um estudo de 2017 descobriu que as pessoas que comem 30 gramas ou mais (pouco mais de 2 colheres de sopa) de sementes de chia diariamente por seis meses reduziram sua circunferência da cintura em cerca de 3,5 centímetros em comparação com aquelas que comeram uma quantidade comparável de farelo de aveia em vez disso. Os resultados da circunferência da cintura são importantes porque a gordura ao redor da cintura (chamada gordura visceral) está implicada no aumento do risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

4.Reduz o colesterol

Seu coração também pode agradecê-lo por comer sementes de chia regularmente. As gorduras saudáveis nas sementes de chia foram encontradas para ajudar a reduzir os níveis de triglicerídeos, aumentando a quantidade de colesterol HDL em seu sangue. HDL é o colesterol "bom" que ajuda a limpar suas artérias para um melhor fluxo sanguíneo. Além disso, o tipo de fibra em sementes de chia, principalmente fibras solúveis, pode ajudar a diminuir o colesterol LDL. Este tipo de colesterol forma placa em suas artérias se estiver presente em níveis elevados. Combinados, essas melhorias lipídicas de sangue podem diminuir o risco de doenças cardíacas.

5.Ajuda a controlar o açúcar no sangue

Ter picos e quedas no açúcar no sangue pode aumentar o risco de doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Um pequeno estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition descobriu que sementes de chia moídas e inteiras misturadas em pão ajudaram a estabilizar os níveis de açúcar no sangue dos participantes por duas horas após a alimentação. Outro estudo, em ratos, descobriu que a ingestão de sementes de chia foi capaz de reverter a resistência à insulina, que é um precursor para o desenvolvimento do diabetes

6.Combate à Inflamação

Com o tempo, a inflamação dentro do nosso corpo pode causar danos que nos tornam mais suscetíveis a doenças crônicas, particularmente diabetes, doenças cardíacas e câncer. Um estudo publicado na Nutrients descobriu que as sementes de chia estavam ligadas à redução dos níveis sanguíneos de inflamação em ratos. Além disso, em humanos, comer sementes de chia diariamente foi encontrado para reduzir um tipo específico de inflamação em nossas células, chamado proteína C-reativa, que pode ser um fator de risco para doenças cardíacas e diabetes.

Aplicativo:

1. Aplicado no campo da alimentação saudável, seja amplamente utilizado na indústria de aditivos alimentares, que podem ser adicionados aos laticínios, bebidas, produtos de saúde, doces, bebidas geladas, geleia, pão, leite e assim por diante.

2. Aplicado no campo cosmético, é uma espécie de efeito de esterilização de polímeros solúveis em água com efeito de esterilização. Assim, pode ser usado como um novo tipo de alta hidratação em vez de glicerina.

3. Aplicada no campo farmacêutico, é a matéria-prima da nova medicina de tradição que muitas vezes é adicionada em produtos renais.

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