O que é óleo de perilla?

Definição de óleo de perilla:

Óleo de perillavem de uma planta alta que cresce em partes da Ásia, incluindo China, Índia, Japão e Coreia. Também cresce na América do Norte, onde é conhecida por vários outros nomes, incluindo hortelã roxa, manjericão chinês e coleus selvagem.

O óleo de perilla é comumente usado na culinária coreana, e também pode ser usado como óleo de secagem ou combustível. Pressionado a partir de sementes torradas da planta, o óleo geralmente deixa para trás um sabor de nozes.

Mais importante que o sabor, o óleo tem um teor muito alto de ácido graxo ômega-3 (mais de 50% ácido graxo) em comparação com a maioria dos outros óleos vegetais.

O teor de ômega-3 no óleo de perilla é ácido alfa-rótnico (ALA), que você também pode encontrar em linhaça, com quantidades menores em nozes, soja e fontes de origem animal, como óleo de peixe.

O óleo de perilla também contém os ácidos graxos ômega-6 e ômega-9 vitais. Esses ácidos graxos poli-insaturados são benéficos para sua saúde - especialmente para o funcionamento normal do sistema imunológico - e têm sido ligados à melhoria das condições relacionadas à memória.

Do que é feito óleo de perilla?

O óleo de perilla é o óleo produzido por sementes de prensagem a frio da planta de perilla. As folhas, também conhecidas como shiso japonês, manjericão chinês e kkae-nip, podem ser comidas cruas ou cozidas, e o subproduto (também conhecido como bolo de prensa) da fabricação de óleo é usado como ração animal ou fertilizante.

Óleo de perilla (Deulgireum) é um óleo vegetal comestível derivado desementes de perilla. Com um aroma e sabor de nozes distintos, o óleo prensado das sementes de perilla torradas é usado como um melhorador de sabor, condimento e óleo de cozinha na culinária coreana. O óleo prensado a partir de sementes de perilla não toas é usado para fins não-culinários.

Para que serve o óleo de perilla?

O óleo de semente de perilla é uma grande fonte de ácido graxo essencial e ácido alfa-rótnico e também é usado em culinárias asiáticas. É usado para tratar alergias, inflamações mais baixas no corpo, chances de câncer, promover artrite reumatoide e promover a saúde cardiovascular, diminuindo as chances de placas de colesterol, coágulos sanguíneos, derrame e ataque cardíaco. O óleo é extraído esmagando ou pressionando sementes. As sementes torradas proporcionam um sabor mais intenso.

1. É usado para acalmar, hidratar e proteger seco, maduro, sensível e rachado.

2. Faz a pele parecer jovem e macia.

3. Também nutre couro cabeludo e cabelo protegendo-o.

4. Ele conserta a pele prematura.

5. Deixa a pele mais calma, mais clara e tonificada com visual renovado.

6. É usado para aliviar a dor de estômago, tratar asma, tosse e aliviar espasmos musculares.

7. Pode ser usado como antisséptico para pele propensa à acne.

8. Proporciona alívio da coceira e inchaço da pele.

9. Previne a condição da pele, como eczema e acne.

10. Previne as condições como problemas de memória e câncer de cólon.

11. Melhora a memória e o aprendizado em crianças e adultos.

12. Proporciona alívio das condições como insolação e náusea.

13. Devido às suas propriedades de limpeza, é usado como limpador de pele.

14. Diminui as chances de pele entupida e oleosa.

Como fazer óleo de perilla?

1. Pré-aqueça a prensa de óleo com cerca de 25 minutos de antecedência.

2. Pegue impurezas de sementes de perilla.

3. Despeje no funil de óleo da prensa de óleo, pressione o interruptor de partida da prensa de óleo para começar a pressionar,

4. O resíduo de óleo saiu primeiro, e o óleo dourado saiu da tomada abaixo.

5. O óleo recém-espremido é turva,

6. Coloque-o no recipiente e deixe-o de pé por mais de 8 horas. O melhor tempo é maior, o óleo será claro, e a cor do óleo de perilla será muito amarela.

7. Deixe o óleo ficar de pé por 1 dia, coloque-o em uma garrafa de vidro depois de ficar parado, é melhor colocá-lo na geladeira ou um lugar fresco longe da luz, e comê-lo o mais rápido possível.

Referências:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/healthy-cooking-oil-perilla-oil

https://www.bonappetit.com/story/perilla-oil

https://www.healthbenefitstimes.com/perilla-seed-oil/