De acordo com um estudo publicado no jornal checo Journal of Food Science, o suco extraído de hastes de banana contém ingredientes antidiabéticos. Diabetes é uma síndrome metabólica em que o açúcar no sangue está acima do normal. As causas incluem falta de produção de insulina ou diminuição da sensibilidade à insulina. A insulina é um hormônio que mantém os níveis de açúcar no sangue normais, e sua incapacidade de funcionar causará um rápido aumento no nível de açúcar no sangue.
Foi observado em estudos anteriores que fitoquímicos em bananas têm potencial para o tratamento de diabetes, tais como inibindo enzimas digestivas de carboidratos e adsorção de glicose, promovendo atividade antioxidante e similares. No entanto, até o momento, esses fitoquímicos não foram pesquisados e desenvolvidos em drogas botânicas ou outros produtos para a saúde com atividade antidiabética. Além disso, nem todas as bananas são iguais. Isso significa que esses fitoquímicos e suas atividades biológicas correspondentes podem não estar presentes em todas as bananas. Essas diferenças podem estar relacionadas à variedade ou ao ambiente em crescimento.
Neste estudo, os pesquisadores testaram os efeitos de compostos antidiabéticos extraídos de variedades de crescimento natural do Vietnã e suco de caule de bananeira cultivado em estufas tchecas sobre diabetes, e analisaram seus perfis de metabólitos. Existem variações nos compostos em ambas as amostras. Foi observado que dos 17 compostos selecionados, somente 9 sucos de caules de bananeira cresceram na estufa, e 12 sucos de caules de bananeira cresceram no Vietnã.
Além disso, os pesquisadores determinaram a atividade antidiabética com base em sua inibição da alfa-amilase e alfa-glicosidase e sua capacidade de inibir células de se tornarem células de gordura, indicando que ambas as fontes de suco de caule versus alfa-glicose O grau de inibição pela glucosidase era semelhante, e o crescimento da banana cultivada no Vietnã era ligeiramente mais alto ; ambos eram dependentes da dose. Ao mesmo tempo, os dois não têm efeito inibitório significativo sobre a α-amilase. No entanto, nenhuma das amostras impediu que as células se transformassem em células adiposas.
Para os resultados do estudo, os pesquisadores acreditam que os caules de bananeira, que muitas vezes são considerados resíduos, contêm fitoquímicos com potencial antidiabético. Embora as condições ambientais afetem a presença de fitoquímicos, o nível de inibição da alfa-amilase permanece inalterado, independentemente de onde a banana é cultivada. Isso sugere que a banana pode ser usada como ingrediente funcional natural no tratamento do diabetes e, no futuro, pode ajudar as pessoas a reduzir a necessidade de drogas antidiabéticas prejudiciais.
