Enzima Papaína

O que é a enzima papaína?

Enzima papaínapresente nas folhas, látex, raízes e frutos do mamão (Carica papaya) que catalisa a quebra de proteínas por hidrólise (adição de uma molécula de água).

As enzimas da papaína são utilizadas em pesquisas bioquímicas que envolvem a análise de proteínas, amaciar carne, clarificar cerveja, remover pêlos de peles antes do bronzeamento e em agentes de limpeza com ação enzimática para lentes de contato gelatinosas. Também é usado em cremes dentais e cosméticos e em preparações de vários remédios para indigestão, úlceras, febre e inchaço.

Informação básica:

Benefícios da enzima papaína:

1. Estimula a digestão

Uma das principais áreas em que a enzima papaína atua no corpo está no domínio de suas propriedades digestivas de proteínas. Um estudo de caso descobriu que quando um paciente do sexo masculino com intolerância ao glúten comeu uma dieta sem glúten, ele ainda teve diarreia, mas quando ele adicionalmente tomou 1.800 mg de papaína por um mês, ele teve menos fezes amolecidas e menos má absorção. Este é apenas um estudo e mais pesquisas precisam ser realizadas.

2. Ajuda na cicatrização de pele e feridas

Devido às capacidades benéficas da papaína' as pessoas têm usado por muitos anos como uma aplicação tópica em queimaduras, úlceras, irritações, escaras e outras feridas, e para auxiliar na recuperação de lesões esportivas. Alguns médicos usaram cáries dentárias. [3] A ação enzimática da papaína é muito específica e não prejudica a pele saudável. As culturas tradicionais no Havaí e no Taiti faziam cataplasmas com a pele do mamão, pois essa parte da fruta tem uma concentração particularmente alta de papaína. Os curandeiros tradicionais aplicavam essa substância na pele para curar feridas, queimaduras, erupções cutâneas e picadas de insetos.

3. Digere Muco

Estudos descobriram que as enzimas da papaína digerem a mucina dos seios da face, uma glicoproteína encontrada no muco e, portanto, podem ter efeitos benéficos para pessoas com problemas nos seios da face. A papaína torna o muco menos viscoso ou mais escorrido e, portanto, mais capaz de ser eliminado. Por causa desse recurso, alguns pesquisadores estão estudando como a papaína pode ajudar a distribuir medicamentos com nanopartículas ao corpo, de modo que possam passar pela barreira mucosa natural do corpo no intestino. [6] Usar papaína com nanopartículas pode não ser o melhor para sua saúde.

4. Suporta a função do sistema imunológico

Estudos descobriram que a enzima papaína pode ter propriedades anti-proliferação celular. Alguns estudos mostraram que a papaína exerce um forte efeito, enquanto outros não encontraram nenhuma diferença entre a papaína e os controles. Um artigo de revisão encontrou fortes evidências das propriedades gerais da função imunológica do mamão.

5. Resiste a vermelhidão e irritação

Estudos confirmam que a enzima papaína oferece poderosa resistência à vermelhidão e irritação. A papaína ajuda a auxiliar na absorção de outra substância benéfica, a quercetina. Um estudo descobriu que, quando a papaína e a bromelaína eram administradas junto com a quercetina, ajudavam nos sintomas de inchaço associados à saúde da próstata.

6. Atua como um antioxidante

As enzimas da papaína contêm compostos que podem ajudar a proteger o corpo dos danos celulares causados ​​pelos radicais livres, o que a torna um antioxidante. Os compostos do suco de mamão eliminam ou neutralizam os radicais livres hidroxila (OH-) altamente reativos, bem como os superóxidos. A papaína tem um nível de antioxidante equivalente ao das vitaminas E e C. Em um estudo, a cultivar Sunrise Solo (um tipo de mamão) foi mais eficaz como antioxidante do que duas outras cultivares.

7. Previne a deterioração de alimentos

Uma vez que a pesquisa mostrou que a enzima papaína tem propriedades antifúngicas e antibacterianas, e às vezes é usada para conservar alimentos naturalmente. É um poderoso agente comumente utilizado na preservação de alimentos, reduzindo infestações bacterianas e deterioração por oxidação.

Aplicação de papaína pura:

1. Indústria Farmacêutica:

Os medicamentos que contêm papaína pura são resistência ao câncer, tumor, leucemia linfática, bactérias e parasitas, bacilo da tuberculose e inflamação; são bons para o fel e podem matar as dores e ajudar na digestão. Eles também são úteis para tratar ginecopatia, glaucoma e hiperosteogenia, curar feridas de tiros ou cortes de faca; identificar o tipo de sangue e tratar picadas de insetos.

2. Indústria Alimentar:

Hidrolisar proteínas das moléculas gigantes dos alimentos em peptídeos ou aminoácidos por meio de reação enzimática. Aplicado para hidrolisar proteína animal e vegetal, tornar amaciante, hidrolisar placenta e soja, fazer agente de inchaço de cracker, estabilizador de macarrão, clarificador de cerveja e bebidas, medicamento oral premium, produtos de saúde, molho de soja e iniciador de vinho. Ele pode efetivamente converter proteínas, melhorar muito o valor nutricional dos alimentos e reduzir o custo; também é benéfico para a digestão e absorção do corpo.

3. Indústria de beleza e cosmética:

Adicione papaína puraEm proteínas e graxas, os produtos cosméticos incluídos podem clarear e alisar a pele, clarear sardas e remover a oleosidade, acelerar a circulação sanguínea, melhorar a função da pele e melhorar a qualidade do produto. Também pode ser integrado em chás diet e produtos de beleza.

4. Produtos químicos domésticos:

Usado em sabão, agente de lavagem, detergente e sabonete; pode eliminar sujeira, graxa, bactérias e é seguro para uso.

5. Indústria de rações:

Usado para aditivos alimentares para explorar a fonte de proteína; ajuda na absorção, melhora a taxa de utilização dos alimentos, economiza custos e auxilia na digestão e no crescimento dos animais. Ele pode ser adicionado em rações para suínos, vacas, ovelhas, galinhas, patos, gansos, peixes e camarões; também pode ser misturado a fertilizantes compostos premium para vegetais e frutas.

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