Pó de açafrão orgânico

O que é pó de açafrão orgânico?

O pó de açafrão orgânico é o chão, estigmas secos de flores de açafrão. O açafrão é o tempero mais caro do mundo porque cada crocodilo produz apenas três estigmas, que são laboriosamente colhidos à mão durante apenas três semanas do ano.

Colhidos a partir do açafrão, os fios de açafrão são os estigmas secos da flor. O açafrão é valorizado por seu sabor único, aroma maravilhoso e cor distinta. Muitos pratos deliciosos em todo o mundo apresentam o açafrão como ingrediente chave.

Como você usa pó de açafrão: Ao cozinhar com safedro em pó, tempere com apenas uma pitada do tempero. Muito açafrão pode dominar um prato.

Por que o açafrão é tão caro?Alguns comparam açafrão ao ouro e por uma boa razão. A colheita de açafrão é muito trabalhosa. Cada flor de açafrão produz apenas três estigmas. São precisos milhares deles para produzir uma onça de açafrão. Imagine que cada um desses fios de estigma tem que ser escolhido a dedo! Embora o Saffron Powder seja um dos temperos mais caros, um pouco vai longe. Fique longe do açafrão descontado, pois pode ser um impostor ou açafrão de menor qualidade.

Quais são algumas receitas que usam Saffron Powder?

Pó de açafrão orgânicoé usado em muitas cozinhas diferentes, especialmente em pratos de arroz. Enquanto as receitas abaixo exigem fios de açafrão, você pode substituir o Saffron Powder. Lembre-se dos melhores resultados, use açafrão com moderação.

• Risoto alla Milanese

• Pudim de Arroz Phirni

• Frango assado persa com arroz seco de açafrão de cereja

• Cuscuz perfumado de açafrão com pinheiros

Informações básicas:

Benefícios orgânicos do pó de açafrão:

Os benefícios do açafrão podem incluir:

1.Fornecendo antioxidantes

A maioria das alegações de saúde em torno do açafrão estão relacionadas com seus altos níveis de antioxidantes específicos. De acordo com uma revisão de 2015, os principais antioxidantes ativos incluem:

• crocin

• picrocrocina

• safranal

Outros compostos incluem kaempferol e crocetin. Esses antioxidantes ajudam a combater o estresse oxidativo e os radicais livres no corpo. Como o estresse oxidativo e os radicais livres desempenham um papel no desenvolvimento de muitas condições de saúde, incluindo câncer e doenças cardíacas, antioxidantes como esses podem ajudar a proteger a saúde de uma pessoa.

2.Prevenção de distúrbios do sistema nervoso

Os antioxidantes no açafrão podem desempenhar um papel na proteção do corpo contra distúrbios que afetam o sistema nervoso. Pesquisas de 2015 apontam que compostos em pó de açafrão, como a crocina, parecem reduzir inflamações e danos oxidativos no cérebro, o que pode levar a efeitos benéficos. Um estudo na revista Antioxidantes observou que o açafrão pode teoricamente ajudar com os sintomas de Alzheimer devido tanto às suas propriedades de melhorar a memória quanto seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios.

3.Estimulando o humor

Também há evidências crescentes de que o açafrão pode ajudar a melhorar o humor e ser uma adição útil ao tratamento para a depressão. Um estudo no Journal of Behavioral and Brain Science descobriu que um extrato de açafrão aumentou os níveis de dopamina no cérebro sem alterar os níveis de outros hormônios cerebrais, como a serotonina. Outras pesquisas sugerem que tomar 30 miligramas (mg) de açafrão todos os dias pode causar efeitos semelhantes aos medicamentos que tratam depressão leve a moderada, como imipramina e fluoxetina. Embora algumas pessoas recomendem o uso de açafrão como terapia complementar para melhorar o humor, é muito cedo para recomendá-lo para o tratamento de sintomas depressivos.

4.Promovendo libido

O pó de açafrão quente também pode aumentar o desejo sexual e a função sexual em homens e mulheres. Os pesquisadores revisaram os efeitos do açafrão nos problemas de infertilidade masculina e observaram que, embora tivesse um efeito positivo sobre a disfunção erétil e o desejo sexual global, não alterava a viabilidade do sêmen. Um estudo mais antigo de 2012 analisou os efeitos em mulheres que relataram ter sofrido disfunção sexual devido ao uso da fluoxetina antidepressivo.

Mulheres que tomaram 30 mg de pó de açafrão orgânico por dia durante 4 semanas tiveram maior desejo sexual e lubrificação vaginal em comparação com aquelas que tomaram um placebo em vez disso.

5.Redução dos sintomas da TPM

O pó de açafrão orgânico também pode atuar para reduzir os sintomas da síndrome pré-menstrual (TPM). Os autores de uma revisão de 2015 analisaram a pesquisa sobre açafrão e sintomas da TPM. Mulheres entre 20 e 45 anos que tomavam 30 mg de açafrão por dia apresentavam menos sintomas do que aquelas que tomavam um placebo.

Além disso, mulheres que simplesmente sentiram cheiro de açafrão por 20 minutos apresentaram níveis mais baixos do hormônio do estresse cortisol em seu sistema, o que também pode contribuir para a redução dos sintomas da TPM.

6.Promovendo a perda de peso

Há também algumas evidências que sugerem que o açafrão pode ajudar a promover a perda de peso e reduzir o apetite. Um estudo no Journal of Cardiovascular and Torácico Research descobriu que tomar um extrato de açafrão ajudou pessoas com doença arterial coronariana a reduzir seu índice de massa corporal (IMC), massa gorda total e circunferência da cintura.

Aplicação orgânica do pó de açafrão:

1. Aplicada na área de alimentos, tornou-se uma nova matéria-prima utilizada na indústria de alimentos e bebidas;

2. Aplicado no campo dos produtos de saúde;

3. Aplicado no campo farmacêutico.

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