Pó de alfarroba

O que é alfarroba em pó?

Pó de alfarrobaé feito com sementes torradas e depois moídas da alfarrobeira (Ceratonia siliqua). A alfarroba é usada como substituto do chocolate, embora seja uma substância totalmente diferente. Não há cafeína na alfarroba em pó, portanto, é segura para uso em petiscos para animais de estimação e para pessoas sensíveis ao chocolate. O pó de alfarroba está disponível orgânico ou cultivado convencionalmente.

A alfarroba em pó, também chamada de farinha de alfarroba, é um pó cor de chocolate feito da moagem de sementes torradas de alfarroba. É usado em alimentos, bebidas e sistemas de panificação.

Ceratonia siliqua, comumente chamada de alfarrobeira ou alfarroba, é uma árvore perene com flores na família Fabaceae. É nativo da região mediterrânea, incluindo sul da Europa, norte da África e oeste da Ásia. Ele tem uma longa história de uso tanto para alimentos quanto para medicamentos. As vagens maduras são comestíveis e freqüentemente transformadas em pó de alfarroba para substituir o cacau em pó. A alfarroba tem um sabor doce e é usada em pó, chips ou xaropes como ingredientes alimentares. Medicinalmente, é usado para tratar diarreia, obesidade, vômitos e colesterol alto.

As vagens de alfarroba contêm muitos polifenóis, especialmente taninos. A composição dos taninos da madeira de alfarroba foi quimicamente analisada para mostrar quantidades predominantes de galotaninos e proantocianidinas, sugerindo vários benefícios. Extratos de acetona e metanol também mostraram atividades antibacterianas contra bactérias fitopatogênicas. O mecanismo ainda é desconhecido, mas uma das fitoalexinas, o solavetivon, pode ser o responsável pelo efeito protetor. Recentemente, a atividade inibidora da tirosinase pelo extrato da casca da alfarrobeira foi relatada e, além disso, o estudo clínico confirmou seu efeito de clareamento da pele.

Informação básica:

Benefícios do pó de alfarroba:

1. Baixo em sódio

O pó da alfarroba não contém absolutamente nenhum sódio. Recomenda-se a ingestão de 1500 mg ou até menos de sódio por dia, de acordo com a American Heart Association. Com muito sódio na dieta, aumenta o risco de acidente vascular cerebral, osteoporose, hipertensão, problemas renais e ataque cardíaco.

2. Alto em fibra

As fibras podem ajudar a baixar o colesterol, controlar o açúcar no sangue, prevenir a constipação, fazer você ficar mais saciado, fazendo com que você coma menos e mantenha intestinos saudáveis. Duas colheres de sopa de alfarroba em pó consistem em 5 gramas de fibra, o que representa 20% da RDA.

3. Livre de cafeína

O excesso de cafeína pode causar terror muscular, dores de estômago, nervosismo, aumento da frequência cardíaca, insônia e irritabilidade. Pó de alfarroba pode ser uma boa escolha para pessoas sensíveis à cafeína, uma vez que não contém cafeína.

4. Reduz o colesterol

O consumo de alfarroba por até 4 semanas pode diminuir o colesterol no sangue, de acordo com um estudo. Assim, descobriu-se que o alto teor de fibras na alfarroba está associado a baixos níveis de colesterol.

5. Livre de tiramina

Alimentos que consistem em tiramina podem desencadear enxaquecas, de acordo com a National Headache Foundation. O chocolate não é recomendado para pessoas que sofrem de enxaqueca, pois ele consiste em tiramina. No entanto, a alfarroba não consiste em tiramina e, portanto, é considerada segura para pessoas que sofrem de enxaqueca.

6. Boa fonte de antioxidantes

A alfarroba em pó é uma boa fonte de antioxidantes polifenóis. De acordo com um estudo de 2003, 24 compostos polifenóis foram identificados na fibra de alfarroba, principalmente ácido gálico e flavonóides, ambos os quais mostraram reduzir o estresse oxidativo. Além disso, os flavonóides têm capacidade anticâncer, antidiabética, antiinflamatória e neuroprotetora, de acordo com a pesquisa.

7.Ajuda a digestão

O pó da alfarroba pode ser eficaz na prevenção de doenças gastrointestinais graves. esta rica fibra dietética ajuda com as atividades digestivas do corpo que regula o movimento do intestino também ajuda com a estimulação da secreção de suco gástrico e movimento peristáltico.

8. Bom para gripe e resfriado

O ácido da cenoura encontrado na alfarroba tem propriedades anti-sépticas e antibacterianas. Portanto, é eficaz no tratamento de doenças como tosse e anemia. Também há casos excepcionais em que pode ajudar no tratamento do câncer de fígado.

9. Sem glúten

A doença celíaca é uma condição na qual o glúten ativa o sistema imunológico para atacar o intestino delgado. Se você tem essa condição, deve evitar alimentos que contenham glúten. e a boa notícia é que o pó de alfarroba não contém glúten.

10.Contém cálcio, mas sem oxalatos

Duas colheres de sopa do melhor pó de alfarroba consistem em 42 mg de cálcio, ou 4% da RDA. O cálcio é importante para a saúde óssea e ajuda os nervos, o coração e os músculos a funcionarem bem. O pó da alfarroba não contém oxalatos. Uma dieta rica em oxalatos que pode aumentar o risco de desenvolver cálculos renais, o cacau consiste em oxalatos, que reduzem a capacidade do corpo de absorver cálcio.

Aplicativo:

1. Prevenção da degeneração macular relacionada ao envelhecimento (a principal causa de cegueira em idosos);

2. Para prevenir cataratas, espessamento da camada íntima-média, doenças cardíacas;

3. Para melhorar os sintomas em pacientes com retinite pigmentosa;

4. Reduza a diferença de cor, para que a visão seja mais precisa; a proteção da retina, quando da absorção da luz do dano oxidativo;

5. Efeito anticarcinogênico e prevenir a proliferação de células cancerosas. Amplamente utilizado na alimentação (GB2760-86 fornece: Quantidade máxima de 0,5%), produtos de saúde, cosméticos, medicamentos e forragens.

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