Farelo de Aveia Beta Glucan

O que é o Beta Glucan Oat Bran?

O farelo de aveia beta glucano é uma fibra alimentar presente normalmente na aveia e na cevada. O conteúdo de beta-glucana na aveia de grão integral varia de 2 a 8% do peso seco, enquanto o conteúdo de beta-glucana do concentrado de farelo de aveia é geralmente entre 15 e 35% do peso seco.

Os concentrados de aveia e farelo de aveia têm cor clara e sabor suave e, portanto, o beta-glucano pode ser incorporado em uma ampla variedade de produtos alimentícios inovadores. O beta-glucano é capaz de produzir alta viscosidade em concentrações bastante baixas devido ao alto tamanho molecular e solubilidade em água. Esta propriedade de formação de viscosidade do beta-glucano de aveia é um desafio para os formuladores de alimentos, mas tem um importante impacto fisiológico em sua capacidade de aumentar a viscosidade no intestino e reduzir o colesterol sérico e o aumento da glicose no sangue em humanos.

Com base em vários estudos clínicos sobre esses efeitos, em 2011 a Comissão Europeia autorizou uma alegação de saúde em alimentos que fornecem pelo menos 1 gbeta glucana farelo de aveiapor porção quantificada (3 g de beta-glucano / dia). Uma alegação de saúde é qualquer declaração em rótulos, publicidade ou outros produtos de marketing que indique uma relação entre os alimentos ou seus constituintes e a saúde. Em dezembro de 2006, a União Europeia adotou um regulamento sobre o uso de alegações nutricionais e de saúde nos alimentos. Um dos principais objetivos do presente regulamento é garantir que qualquer alegação feita no rótulo de um alimento na UE seja clara e fundamentada por evidências científicas.

Informação básica:

Benefícios do farelo de aveia Beta Glucan:

1. Apoiar o sistema imunológico

Os beta-glucanos são conhecidos como modificadores da resposta biológica. Isso ocorre porque eles ativam o sistema imunológico. O benefício de reforço imunológico foi especificamente associado ao beta-glucano de leveduras e cogumelos medicinais.

2. Reduzir o colesterol e melhorar a saúde do coração

Há evidências de que o beta-glucano pode ajudar a melhorar a saúde do coração, reduzindo o colesterol e os triglicerídeos. Os triglicerídeos são um dos tipos mais comuns de gordura no corpo. Quando você combina triglicerídeos altos e colesterol ruim com níveis baixos de colesterol bom, aumenta o risco de derrame e ataque cardíaco.

3. Melhorar a saúde intestinal

Já sabemos que um microbioma saudável ajuda a produzir os anticorpos de que precisamos para combater doenças. A pesquisa mostra que os cogumelos agem como um prebiótico para estimular o crescimento saudável de bactérias boas no intestino. Um microbioma intestinal saudável está relacionado a muitos benefícios, como um sistema imunológico forte, saúde do cérebro, saúde do coração, bom sono e melhora do humor. Para aumentar a ingestão de beta-glucanas, experimente incorporar alguns cogumelos reishi ou cogumelos ostra em sua dieta.

4. Diminuir a inflamação

Pensa-se que os beta-glucanos podem diminuir a resposta inflamatória do corpo. Verificou-se que beta-glucanos de fungos exibem uma gama de atividades, incluindo efeitos antitumorais, imunoestimulantes e antiinflamatórios. O efeito antiinflamatório vem dos beta-glucanos' capacidade de regular marcadores inflamatórios no corpo.

5. Pode combater o câncer

Os beta-glucanos podem ser capazes de tratar o câncer ativando certas células do sistema imunológico e desencadeando uma resposta defensiva no corpo. Mais pesquisas ainda são necessárias para descobrir o efeito preciso do beta-glucano na disseminação do câncer.

6. Regular os níveis de açúcar no sangue

O beta-glucano pode ser uma forma eficaz de controlar a diabetes, pois ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Demonstrou-se que tanto a aveia quanto os beta-glucanos fúngicos reduzem os níveis de glicose no sangue. Ao ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e pode ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.

A pesquisa sugere que o beta-glucano não é suficiente para regular os níveis de açúcar no sangue por si só, mas poderia ser usado como um método complementar junto com uma dieta saudável.

7. Menor risco de obesidade

Na América, mais de dois em cada três adultos são considerados obesos ou com sobrepeso. A obesidade é um problema global que pode ter impactos desastrosos na saúde e na qualidade de vida. O beta-glucano pode ajudar a reduzir o risco de obesidade.

Inscrição:

• Aplicado no campo cosmético, o extrato de aveia tem excelente efeito hidratante, para manter a pele cheia de água;

• Aplicado na área de produtos para saúde, extrato de aveia para ser usado como matéria-prima adicionada em produto para saúde;

• .Aplicado na área de alimentos, o extrato de aveia pode ser usado na prevenção da aterosclerose, hipertensão e doenças coronárias.

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