Bactérias comestíveis enfrentam problemas no desenvolvimento de alimentos saudáveis e soluções

A tecnologia de processamento precisa ser melhorada. A produção de fungos comestíveis em nossa empresa é relativamente madura, mas o processamento de pós-produção começou tarde e a tecnologia de processamento primário ainda é a principal. No futuro, o processamento profundo de fungos comestíveis deve se concentrar em produtos de saúde de alto valor agregado e campos biofarmacêuticos e estudar a composição química, propriedades físicas e químicas de fatores funcionais em fungos comestíveis e várias mudanças que podem ocorrer durante o armazenamento e processamento. de fungos comestíveis. De acordo com as características de diferentes fatores funcionais em fungos comestíveis, diferentes técnicas de processamento são selecionadas para garantir sua existência estável. Ao mesmo tempo, quando o processo é selecionado, a perda de nutrientes deve ser minimizada para conter certos nutrientes. Além disso, ao selecionar a tecnologia de processamento, técnicas especiais devem ser consideradas para cobrir o odor do fungo comestível para melhorar o sabor e o sabor dos alimentos saudáveis para fungos comestíveis.

Undersun Biomedtech Corp Desenvolvimento racional do desenvolvimento de produtos O desenvolvimento de alimentos saudáveis para fungos comestíveis deve ser diversificado e serializado, tanto quanto possível, em termos de seleção de matéria-prima e forma de produto. Atualmente, muitas empresas estão muito interessadas em buscar produtos quentes quando estão no projeto, para que a homogeneização de produtos no mercado seja mais séria, afetando diretamente a eficiência do negócio e o desenvolvimento do mercado. Portanto, devemos prestar atenção à pesquisa de mercado de fungos comestíveis alimentos saudáveis ao projetar e evitar a concentração excessiva de tipos de commodities.

Fortalecimento da industrialização e padronização da produção de fungos comestíveis Na tendência mundial de hoje, promovendo vigorosamente o desenvolvimento de alimentos saudáveis, o mercado de fungos comestíveis está em linha com os padrões internacionais. Devemos também fortalecer a industrialização e padronização da produção de fungos comestíveis, além de estudar a nova tecnologia de processamento de fungos comestíveis. Atualmente, devemos armar a indústria de processamento de fungos com alta tecnologia o mais rápido possível para promover o desenvolvimento de processamento intensivo e utilizar totalmente a tecnologia de micro-ondas, tecnologia de liofilização, fritura a vácuo, tecnologia de pó ultrafino, tecnologia de extrusão, tecnologia de separação por membrana , etc. Melhore rapidamente o nível de indústria de processamento de fungos comestíveis; deve desenvolver novas matérias-primas e novas fórmulas para a produção de fungos comestíveis, realizar pesquisa de utilização abrangente sobre materiais de cultura de resíduos de fungos comestíveis e realizar ciclo virtuoso ecológico; fortalecer a criação de variedades de fungos comestíveis e domesticação de fungos e desenvolvimento raros.