Recentemente você pode ter ouvido falar de um novo sistema chamado astaxantina . É uma substância natural que é extraída de plantas e tem sido amplamente utilizada como fabricante de corantes alimentares em alimentos para animais de estimação. Não tem sido amplamente utilizado na alimentação humana. Muitas vezes é confundido com beta-caroteno e luteína, porque tem uma pigmentação vermelha.
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Verificou-se que a astaxantina tem propriedades antioxidantes semelhantes à vitamina A, e muitas pessoas começaram a usá-la como suplemento de saúde. É um suplemento vendido sem receita que é frequentemente encontrado em comprimidos de 2 mg e 5 mg, mas outros níveis de dosagem podem ser encontrados para satisfazer todas as necessidades nutricionais. Embora os fabricantes tenham se beneficiado da pigmentação, eles agora são usados para substituir a vitamina A, beta-caroteno, luteína e vitamina A.
