O que é gingerol?
Gingerols são compostos fenólicos em gengibre (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae). Gingerols são os compostos pungentes mais abundantes em raízes frescas, e vários gingerols de vários comprimentos de cadeia (n6 a n10) estão presentes emgengibre, com o mais abundante sendo 6-gingerol. Estes compostos têm atividades antioxidantes e anti-inflamatórias.
6-Gingerol, um ingrediente pungente de gengibre, tem uma ampla gama de efeitos farmacológicos. 6-Gingerol foi testado no modelo murine DDS-colite. Dois laboratórios separados demonstraram a eficácia do 6-gingerol contra esta colite. Um grupo atribuiu a atividade de anticoite à ativação da atividade de proteína ativada por monofosfato de adenosina (AMPK).
Gingerol, apropriadamente como [6]-gingerol, é um composto fitoquímico fenol encontrado em gengibre fresco que ativa receptores de especiarias na língua. Molecularmente, o gengibre é um parente de capsaicina e piperina, os compostos que são alcaloides, embora as vias bioativas não estejam conectadas. Normalmente é encontrado como um óleo amarelo pungente no rizoma de gengibre, mas também pode formar um sólido cristalino de baixo derretimento. Este composto químico é encontrado em todos os membros da família Zingiberaceae e é rico em concentrações nos grãos do paraíso, bem como uma espécie de gengibre africano.
Cozinhar gengibre transforma gengibre através de uma reação aldol reversa em zingerone, que é menos pungente e tem um aroma picante-doce. Quando o gengibre é seco ou levemente aquecido, o gengibre sofre uma reação de desidratação formando shogaols, que são cerca de duas vezes mais pungentes que o gingerol. Isso explica por que o gengibre seco é mais pungente do que o gengibre fresco.
Ginger também contém [8]-gingerol, [10]-gingerol,[4] e [12]-gingerol,coletivamente considerados gingerols.
O que é 6-gingerol?
[6]-Gingerol teve como alvo vários genes que estão envolvidos no câncer colorretal. Foi demonstrado que [6]-gingerol é um potencial inibidor da hidrolase leucotriene A4 (LTA4H), que é altamente expressa em câncer colorretal. Um estudo também mostrou que [6]-gingerol inibiu o crescimento de numerosos tipos de tumores de renal, melanoma e cólon, aumentando as penetrações de linfócitos infiltrados em tumores CD4 e CD8 de células T e células B B. O gengibre derivado do gengibre inibe regularmente a proliferação celular em várias linhas de células cancerígenas colorretais humanas. Foi demonstrado que a exposição a 150-200 μM de [6]-gingerol de uma linha de célula colorretal (HCT-116) reduz em 22% e 28% a taxa de crescimento celular, respectivamente, após a incubação de 72 horas.
6 benefícios de gengibre
O gengibre, devido aos seus ingredientes funcionais como [6]-gingerol, [6]-shogaol, [6]paradol, e zerumbone, exibe atividades anti-inflamatórias e antitumogênicas. O gengibre e suas moléculas bioativas são eficazes no controle da extensão dos cânceres colorretais, gástricos, ovarianos, hepáticos e de pele.
Para que o gingerol é usado?
Desde a antiguidade, gengibre ou Zingiber officinale, tem sido usado por humanos para fins medicinais e como condimentos de especiarias para melhorar o sabor na culinária.Pó de gengibre orgânicocontém muitos compostos fenólicos como gengibre, shogaol e paradol que exibem propriedades antioxidantes, anti-tumores e anti-inflamatórias. O papel do gengibre e seus constituintes em amenizar doenças tem sido o foco de estudo nas últimas duas décadas por muitos pesquisadores que fornecem fortes evidências científicas de seu benefício para a saúde.
Qual é o propósito do gingerol?
Desde a antiguidade, gengibre ou Zingiber officinale, tem sido usado por humanos para fins medicinais e como condimentos de especiarias para melhorar o sabor na culinária. O gengibre contém muitos compostos fenólicos, como gengibre, shogaol e paradol que exibem propriedades antioxidantes, anti-tumores e anti-inflamatórias. O papel do gengibre e seus constituintes em amenizar doenças tem sido o foco de estudo nas últimas duas décadas por muitos pesquisadores que fornecem fortes evidências científicas de seu benefício para a saúde.
Esta revisão discute achados de pesquisa e trabalhos dedicados aos gingerols, o principal constituinte pungente do gengibre, na modulação e direcionamento de caminhos de sinalização com alterações subsequentes que amenizam, revertem ou previnem doenças crônicas em estudos humanos e modelos animais. As propriedades físicas, químicas e biológicas dos gingerols também são descritas. O uso de gengibre e especialmente de gengibre como derivado de alimentos medicinais parece ser seguro no tratamento ou prevenção de doenças crônicas que beneficiarão a população comum, médicos, pacientes, pesquisadores, estudantes e industriais.
Qual é o significado de gingerol?
gingerol - derivado do gengibre; fonte da afeição do gengibre. gengibre - plantas perenes com ramificações grossas rizomas aromáticos e hastes de palhetas frondosas.
Quanto gingerol em gengibre?
O gengibre contém aproximadamente 1,0 a 3,0% de óleos voláteis e uma série de compostos pungentes.6 Gingerols são os compostos pungentes mais abundantes em raízes frescas, e vários gingerols de vários comprimentos de cadeia (n6 a n10) estão presentes no gengibre, com os mais abundantes sendo 6-gingerol. Shogaols, a forma desidratada de gingerols, são encontrados em apenas pequenas quantidades na raiz fresca e são encontrados principalmente nas raízes secas e termicamente tratadas, sendo 6-shogaol as mais abundantes.
Gingerols e shogaols
Gingerols e os shogaols correspondentes são os principais compostos pungentes presentes nos rizomas de gengibre fresco e seco (Zingiber officinale), respectivamente. Os compostos têm um perfil de toxicidade favorável, mas são citotóxicos em direção a uma série de linhas celulares cancerosas. Tumores induzidos em vários modelos animais foram tratados com sucesso por gingerols.
Solubilidade de Gingerol
6-Gingerol é solúvel em solventes orgânicos como etanol, DMSO e dimetil formamedoide (DMF), que deve ser purgado com um gás inerte. A solubilidade de 6-gingerol no etanol e DMF é de aproximadamente 30 mg/ml e 25 mg/ml em DMSO.
Para gingerol a granel, pó de gengibre, entre em contato conosco pelo e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referências:https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-odontologia/gingerol
https://en.wikipedia.org/wiki/Gingerol
https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/6-gingerol
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27771925/
https://www.thefreedictionary.com/gingerol
https://www.caymanchem.com/pdfs/11707.pdf
