Muito poucos tipos de matérias-primas podem garantir "coerentes no Ocidente", sofrendo de diferentes raças e diferentes países. Cúrcuma pertence a tal "minoria". De fato, da Índia ao Japão e aos Estados Unidos, esse forte vento de açafrão atravessará a China. Além do molho de caril, a cúrcuma também é usada em bebidas.
Na Índia, a cúrcuma não é usada apenas para fazer curry, mas também misturada com leite quente para tratar tosses e resfriados. Os moradores acreditam que a cúrcuma também é eficaz para o câncer e a depressão. A "prescrição" usada pelos índios para tratar pequenos resfriados tem uma "nova versão" nos países europeus e americanos. De Londres a Nova York, o "latte de cúrcuma" feito com leite de frutas secas e suco de raiz de gengibre está queimando. Mesmo um pequeno povo britânico puro começou a gostar desta bebida saudável.
Também é representativa a bebida de açafrão com sabor de laranja, fácil de beber, de MELODIAN, cada uma contendo uma alta concentração de extrato de cúrcuma e ornitina (um tipo de aminoácido), extrato de ostra e extrato de cebola. Adequado para pessoas que bebem mais. Também contém 20% de suco misto para reduzir o sabor único da cúrcuma. Uma empresa recém-criada no Reino Unido lançou recentemente uma série de bebidas esportivas de açafrão. A bebida esportiva chamada Tu Me combina cúrcuma com vitaminas, antioxidantes e soluções eletrolíticas. Ouvi dizer que basicamente contém energia cinética. Tem um sabor de frutas cítricas, frutas e verde awn.
De acordo com um relatório de tendências de alimentos publicado em 2018 pela pesquisa do Google, a busca por pó de raiz de cúrcuma aumentou 300% nos últimos cinco anos.
A curcumina é um aditivo alimentar aprovado pela Comissão do Codex Alimentarius da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO / WHO-1995) e é um dos primeiros pigmentos naturais publicados e aprovados para alimentos no Padrão de Saneamento da China para o Uso de Alimentos. Aditivos (GB2760-1981). Ao mesmo tempo, a cúrcuma é a principal droga da droga clínica cúrcuma Qingzhi comprimidos e pó de sopa de açafrão Siwei anunciado pelo Estado Food and Drug Administration. É também um ingrediente eficaz em alimentos saudáveis reconhecidos nacionalmente.
Embora as bebidas de cúrcuma tenham florescido em países estrangeiros, os produtos domésticos relacionados ainda estão em ascensão. Uma razão importante é que esse ingrediente da cúrcuma geralmente se deposita no fundo da embalagem, formando um depósito amarelo-alaranjado que é difícil atrair os consumidores. Esta característica da cúrcuma limita seu uso em bebidas clarificadas, mas em bebidas de plantas ou bebidas lácteas, este "micro-pequeno" pode ser bem coberto; enquanto bebidas clarificadas adicionadas com cúrcuma no exterior também são usadas para fotossensibilidade e precipitação. Fator e escolha latas de duas peças ou frascos de vidro líquido orais marrons. É relatado que também há fornecedores de açafrão em países estrangeiros que desenvolveram produtos que podem ser adaptados para embalagens de bebidas transparentes. Em suma, em comparação com os vários benefícios da cúrcuma, alguns problemas no processamento podem ser contornados por outros métodos.
Pesquisa de mercado incluiu pó de raiz de açafrão em uma lista de superalimentos que podem aumentar a imunidade humana em 2019. Esta matéria-prima pode ser usada para fazer alimentos e bebidas funcionais, como bebidas esportivas, para ajudar o corpo a se recuperar de exercícios físicos e também Suplemento nutricional para a população idosa. Muitos casos de sucesso no exterior confirmaram o potencial de mercado das bebidas à base de cúrcuma, e acredito que o mercado chinês não ficará em silêncio por muito tempo. Talvez a bebida de cúrcuma seja vista no licor do próximo ano.
