De acordo com os dados de exportação da alfândega, o valor de exportação de extratos vegetais no extrato de gengibre está no top 50. Os nomes dos produtos exportados são principalmente gengibre em pó, extrato de gengibre, flavonoides de gengibre e gengibre.
Pó de gengibre
Gengibre em pó ou pó de gengibre seco refere-se principalmente a gengibre seco após a trituração e peneiração, principalmente três pontos.
1. Método de secagem: O gengibre fresco contém muito óleo valioso e volátil, por isso é melhor secar à sombra. Outros métodos, como aquecimento e sopro, podem resultar em perda volátil de óleo mais severa.
2. O número de telas, porque o pó original é esmagado com material vegetal, ele contém uma grande quantidade de fibra de madeira, não é fácil de tela, geralmente cada fabricante tem 20-60 mesh, por favor, preste atenção ao fazer informações sobre o produto .
3. Solubilidade do pó da matéria-prima: O pó da matéria-prima contém uma grande quantidade de fibra de madeira, por isso há turbidez em uma solução aquosa ou uma solução de álcool, e uma grande quantidade de matéria flutuante de fibra ou sedimento. A solução aquosa é geralmente um flutuador e a solução de álcool é geralmente um precipitado.
Extrato de gengibre
o extrato de gengibre inclui um extrato de proporção solúvel em água, um extrato de proporção solúvel em álcool e um extrato de conteúdo. Aqui são introduzidos óleo essencial de gengibre , oleoresina de gengibre e gingerol .
O óleo essencial de gengibre tem um aroma único de gengibre e outros ingredientes químicos. Fácil de usar, pode ser armazenado por um longo tempo. Este processo é geralmente a destilação a vapor, seguida por estratificação estática ou extração com solvente polar baixo, e outros óleos essenciais são geralmente produzidos da mesma maneira.
A oleorresina de gengibre é um líquido viscoso castanho escuro extraído ou obtido a partir do gengibre. É uma mistura de vários componentes químicos.
3. Gingerol é uma oleoresina de gengibre de alto ponto de ebulição, um ingrediente picante de gengibre, uma mistura de várias substâncias, e sua estrutura é considerada um grupo funcional 3-metoxi-4-hidroxifenila, que é ligado por uma cadeia alifática. O grupo funcional R é diferente e pode ser classificado em gengibre fenol fenol (gingerol, shogaols, cetona (gingerone) gengibre, gengibre, gingerone (Gingerdiones), gingerol (gingerol) e similares.
