Extrato de batata doce roxa

O que é o extrato de batata doce roxo?

Você pode usar oextrato roxo de batata doceem muitas das mesmas maneiras que você usaria uma batata-doce regular, mas o tom roxo marcante adiciona um toque colorido ao purê de batata, batatas fritas caseiras e sopas. Sua cor é completamente natural, pois vem do mesmo pigmento que faz as cerejas e morangos vermelho / roxo.

A batata doce roxa em pó vem do vegetal de raiz com o mesmo nome e é apenas remotamente aparentada com batatas. Às vezes é confundida com taro e batata doce de Okinawa (Ipomoea batatas cv. Ayamurasaki), embora D. alata também seja cultivada em Okinawa, onde é conhecido como beniimo ..

Pensa-se que a origem e domesticação da batata-doce sejam da América Central ou do Sul. As Batatas-doces roxas são secas em fogo baixo para preservar as vitaminas, minerais e nutrientes. Nosso extrato de batata-doce roxa é 100% puro, cru sem adição Ingredientes - Qualidade Premium Grau A.

Análise

Benefícios do extrato de batata doce roxa:

1. Batatas doces ajudam a prevenir a deficiência de vitamina A

A deficiência de vitamina A é um problema sério, especialmente nas nações em desenvolvimento ao redor do mundo. As repercussões para a saúde de uma deficiência de vitamina A são graves e podem incluir diminuição da resistência a doenças infecciosas, aumento da morbidade infecciosa, olhos secos, bem como aumento da mortalidade para mulheres grávidas e lactantes e seus filhos.

A batata-doce é uma fonte extremamente importante de vitamina A porque contém altos níveis de beta-caroteno. O beta-caroteno é transformado em vitamina A em nossos fígados, com cada molécula de beta-caroteno produzindo duas moléculas de vitamina A.

2. Batatas doces também podem ajudar a controlar o diabetes

O extrato de batata-doce roxa é classificado como baixo a alto na escala do índice glicêmico, e vários estudos indicaram que ele pode minimizar a ocorrência de resistência à insulina e níveis baixos de açúcar no sangue, bem como açúcar elevado no sangue em pessoas que sofrem de diabetes.

3. Batatas doces podem ajudar a controlar os níveis de estresse

O extrato de batata roxa contém uma quantidade significativa de magnésio, que é um mineral essencial para o funcionamento normal do corpo. Um dos benefícios mais importantes do magnésio é que ele ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade. Estudos têm mostrado que um aumento na deficiência de magnésio nas dietas modernas resultou em um aumento significativo nos casos de depressão relatados em todo o mundo. Por exemplo, alguns estudos controlados indicaram que a deficiência de magnésio aumenta a depressão em mulheres que apresentam sintomas pré-menstruais.

4. Batatas doces contêm atividade antiinflamatória

O extrato de batata doce roxa contém uma quantidade significativa de vitaminas, a maioria das quais com poderosas propriedades antiinflamatórias. Estudos realizados com a batata-doce roxa mostraram de forma conclusiva que os extratos da variante vegetal tinham a capacidade de inibir a produção de componentes inflamatórios ativos no organismo.

5. Batatas doces podem ajudar a proteger / prevenir / controlar o câncer

Estudos também mostraram que a batata-doce de polpa roxa é especialmente eficaz na luta contra o câncer. Esta variação da batata-doce possui elementos que são capazes de inibir o crescimento de cânceres específicos que incluem câncer de mama, câncer gástrico e câncer de cólon, induzindo a morte celular dessas células cancerosas. Acredita-se que o alto teor de antocianinas do vegetal seja a razão por trás da atividade anticâncer da batata-doce quando se trata de câncer gástrico e de mama.

6. Batatas doces podem ajudar a proteger contra úlceras

Uma úlcera ocorre quando um tecido inflamado é expelido da membrana mucosa ou da pele e pode ser bastante doloroso. Estudos em modelos animais mostraram que o extrato de metanol da raiz de uma batata-doce pode proteger os tecidos gastrointestinais de úlceras induzidas por aspirina. Os resultados desses estudos provaram que a batata-doce pode ser usada no tratamento e gerenciamento de úlceras pépticas.

7. Batatas doces podem ajudar a minimizar o risco de doenças cardiovasculares

A oxidação no corpo resulta em complicações como a aterosclerose, que por sua vez pode levar ao desenvolvimento de uma série de doenças cardiovasculares. Extratos de folhas de batata-doce foram testados e os cientistas descobriram que os altos níveis de polifenóis nos extratos de folhas foram capazes de suprimir a oxidação em humanos, diminuindo as chances de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

8. Batatas doces contêm propriedades antimicrobianas

Apesar do fato de que os estudos sobre as propriedades antimicrobianas do extrato do suco de batata-doce roxa são limitados, uma série de relatórios científicos concluíram que a batata-doce tem algum nível de atividade antimicrobiana. Alguns estudos descobriram que os extratos de etanol e acetona das folhas da batata-doce possuem propriedades antimicrobianas contra bactérias que causam pneumonia e febre tifóide.

7. Batatas doces podem ajudar a melhorar o cabelo e a pele

Como mencionado acima, a batata-doce é rica em vitamina A. Os vegetais também são ricos em vitamina C e vitamina E. Estudos mostraram que o consumo alimentar ou a suplementação de vitamina E tem o potencial de aumentar significativamente o número de cabelos em indivíduos que sofrem de cabelo perda. Isso ocorre porque a vitamina E contém propriedades antioxidantes que ajudam a reduzir o estresse oxidativo, uma das principais causas da alopecia.

8. Batatas doces são boas para a digestão

O extrato de batata-doce roxa contém grandes quantidades de fibras, que há muito são conhecidas por melhorar a saúde intestinal e também a digestão. Muitos laxantes em uso hoje são feitos de fibras, o que significa que o consumo de batata-doce pode aumentar a ingestão de fibras necessárias para promover uma digestão adequada. O alto teor de fibras da batata-doce também pode ajudar na prevenção da constipação em crianças e adultos.

9. Batatas doces podem aumentar a fertilidade

As altas doses de vitamina A na batata-doce tornam o vegetal ideal para consumo por mulheres em idade fértil para aumentar sua fertilidade. Estudos em modelos animais mostraram que a vitamina A desempenha um papel fundamental na melhoria do desempenho reprodutivo. A pesquisa também mostrou que uma deficiência de vitamina A pode levar à infertilidade secundária em mulheres em idade reprodutiva.

10. Batatas doces são importantes para uma boa visão

O extrato de suco de batata-doce roxa contém muita vitamina A, e a maioria de nós sabe que a vitamina A é boa para a visão, mas talvez não saibamos exatamente de que forma a vitamina melhora a nossa visão. Estudos têm demonstrado que a vitamina é essencial na formação dos pigmentos responsáveis ​​pela absorção da luz. Além disso, a vitamina A também é essencial para manter a estrutura adequada da retina. A deficiência de vitamina A pode resultar em visão deficiente e, em alguns casos, cegueira. A deficiência da vitamina também pode levar à cegueira noturna.

11. Batatas doces podem ajudar no controle de peso

O extrato de batata doce roxa contém fibras solúveis e fermentáveis ​​que aumentam a saciedade e oferecem ao corpo um mecanismo natural e autossustentável para a regulação do peso corporal. Estudos demonstraram que uma das principais fibras dietéticas solúveis da batata-doce, a pectina, é eficaz na redução da ingestão de alimentos, no ganho de peso e também no aumento da atividade dos hormônios da saciedade no corpo.

12. Batatas doces também são alimentos que aumentam a memória

Estudos demonstraram que a antocianina contida no extrato de suco de batata doce roxa possui propriedades que aumentam a memória. A crença subjacente aqui é que as propriedades antioxidantes das antocianinas são o que torna a batata-doce os agentes que aumentam a memória.

Aplicações do extrato de batata doce roxa:

Primeiro, Indústria de Congelados

A batata roxa em pó é usada principalmente na indústria de congelamento rápido para bolas de arroz glutinoso, corte de faca de congelamento rápido e pão cozido no vapor de congelamento rápido.

Em segundo lugar, indústria de panificação

A farinha de batata roxa é amplamente utilizada na indústria de panificação. É usado principalmente para substituir parte da farinha de trigo e é adicionado aos alimentos como matéria-prima.

Terceiro, indústria de bebidas

A indústria de bebidas usa principalmente batata em pó roxa de malha 200, que pode ser usada como matéria-prima para adicionar a bebidas sólidas, como chá com leite de batata roxa, leite de soja com batata roxa e outras bebidas de grãos grossos.

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