Cacau em pó

O que é cacau em pó?

Quando se trata de entregar um sabor profundo de chocolate escuro, simplescacau em póé difícil de vencer. Feito de sólidos de cacau finamente moídos parcialmente desengordurados, ele vem em dois estilos: natural (simplesmente rotulado de cacau em pó sem açúcar) e processado holandês (ou alcalinizado), que foi tratado com álcali para neutralizar sua acidez natural. Ambos têm gosto amargo na hora, mas o cacau natural, de cor mais clara, tem um sabor de chocolate mais frutado e ácido, enquanto o cacau com casca é mais suave, com sabor quase de nozes.

Por outro lado, a massa de cacau em pó orgânico é criada quando os grãos são processados ​​a uma temperatura muito mais alta. Os grãos não são apenas fermentados, mas também torrados (o cacau em pó envolve apenas a fermentação). Sem processamento posterior, o cacau em pó orgânico tem um sabor naturalmente ácido. O produto finamente moído e peneirado é vendido como “cacau natural”.

Informação básica:

Benefícios do cacau em pó:

1. Venha, fique feliz

Se você tem dificuldade para controlar o humor ou apenas precisa de um impulso, pegue um pouco de cacau. Os pesquisadores descreveram o cacau como um antidepressivo natural que pode aumentar seus níveis de felicidade de maneira saudável. O cacau contém os produtos químicos que aumentam o humor anandamida. Este produto químico ajuda a deixar as pessoas eufóricas. O cacau também tem um efeito no centro de recompensa do cérebro. Os pesquisadores também descobriram que o cacau interage com seus sistemas de neurotransmissores para liberar dopamina, serotonina e endorfinas, que fazem você se sentir mais feliz.

2. Aumente seu apelo sexual

Todos nós sabemos que qualquer coisa feita com cacau é sexy. Isso ocorre porque o cacau é um afrodisíaco * wink wink *. Se você quiser entrar no coração de alguém, dê a ele algo com o sabor rico, profundo e sedutor de cacau em pó (esses Brownies de Farinha de Mandioca com Caramelo podem resolver o problema). Outro produto químico que melhora o humor encontrado no cacau é a fenetilamina, esse produto químico libera as mesmas endorfinas que são liberadas quando nos apaixonamos e, portanto, pode ajudar a melhorar sua vida sexual.

3. Sinta o poder

O cacau em pó contém uma quantidade saudável de cafeína. Isso ajuda a aumentar a energia e a combater a fadiga. Não apenas contém uma boa quantidade de cafeína, mas também contém magnésio. Duas colheres de sopa de cacau em pó têm cerca de 14% do valor diário de magnésio do seu corpo. O magnésio foi encontrado para manter seu corpo energizado naturalmente. Foi descoberto que o magnésio protege seu corpo contra outros problemas, como pressão alta, diabetes tipo II e osteoporose. O cacau é conhecido por ser uma das maneiras mais saudáveis ​​de manter o corpo energizado e acordado.

4. Proteja seu coração

A massa de cacau em pó orgânico é rica em antioxidantes antiinflamatórios flavonóides. Descobriu-se que esses antioxidantes ajudam o coração e todo o sistema cardiovascular. Os flavonóides podem proteger o seu corpo contra doenças cardiovasculares, melhora a circulação sanguínea e reduz o risco de acidente vascular cerebral. Outros antioxidantes, chamados polifenóis, no cacau são conhecidos por ajudar a reduzir os níveis de HDL (colesterol ruim) e prevenir a aterosclerose, também conhecida como endurecimento das artérias. É impressionante o que o cacau pode fazer pelo seu coração.

5. Mantenha as rugas longe

Para uma pele bonita e impecável, você só precisa obter sua porção diária de cacau. Verificou-se que os polifenóis ajudam a proteger as células da oxidação prematura, evitando que a pele pareça envelhecida ou enrugada. Ele também pode melhorar a textura da pele e dar-lhe uma aparência brilhante. Em um estudo, os pesquisadores descobriram que o cacau ajudou a melhorar a microcirculação e a hidratação da pele. Você parecerá mais jovem e brilhante com apenas um pouco mais de cacau em sua dieta.

Não só comer cacau em pó ajuda a sua pele, mas também se descobriu que usar manteiga de cacau como um hidratante mantém a pele macia e macia. Você pode tentar fazer seu próprio hidratante em casa com esta receita simples.

6. Mantém seu cérebro mais nítido

Foi descoberto que o pó de cacau melhora a função cognitiva e a memória. Foi descoberto que o cacau aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro. O cacau pode prevenir o comprometimento cognitivo relacionado à idade e o esquecimento. Certos estudos afirmam que o cacau pode prevenir a doença de Alzheimer e outras doenças neurológicas. Um pouco mais de cacau pode ajudar a manter o seu cérebro no seu melhor por mais tempo e manter a sua memória no seu melhor.

7. Ajuda seu intestino

Sua saúde digestiva pode ser muito melhorada com uma dieta rica em cacau. Descobriu-se que os flavonóis do cacau se tornam um prebiótico quando são digeridos. Descobriu-se que os prebióticos funcionam com os probióticos para ajudar a promover a saúde digestiva. Eles equilibram as bactérias em seu intestino e garantem que as bactérias “boas” em seu estômago floresçam e isso ajuda a melhorar a saúde de todo o seu sistema digestivo.

8. Protege Seus Dentes

Os pesquisadores descobriram que mais cacau em pó em sua dieta pode realmente prevenir a cárie dentária. Certos compostos na casca do grão de cacau têm propriedades antibacterianas e foram encontrados para lutar contra a placa. Pode até ser mais eficaz do que o flúor no combate às cáries. Além disso, descobriu-se que o composto CBH, encontrado no cacau em pó, ajuda a endurecer o esmalte. Se você quiser manter os brancos perolados o mais bonitos possível, acrescente um pouco mais de cacau à sua dieta.

9. Aumenta o seu metabolismo para mantê-lo magro

Os polifenóis no cacau em pó orgânico foram encontrados para ajudar a impulsionar o seu metabolismo e isso irá encorajá-lo a perder peso mais rápido. O cacau melhora a capacidade do corpo de metabolizar a gordura da dieta que você consome, tornando-a tecido adiposo em seu corpo. Como o cacau ajuda a sua saúde digestiva, isso também impede que você ganhe peso. Os extratos de cacau menos processados ​​parecem ter o maior impacto em seu metabolismo.

10. Equilibra as oscilações de humor hormonais

Há uma razão pela qual as mulheres anseiam por cacau durante sua * ahem * “hora dama”. Descobriu-se que o cacau em pó orgânico equilibra os níveis de neurotransmissores cerebrais, e isso é especialmente útil durante a TPM, quando os níveis de serotonina tendem a cair. O cacau também acalma as mudanças nos níveis hormonais e também restaura a sensação de bem-estar. Os aspectos de melhoria do humor do cacau que já discutimos são úteis aqui também.

Aplicações de cacau em pó:

1. No campo de alimentos, cpó de extrato de ocoaé usado principalmente para bebidas, fabricação de chocolate, doces, pastelaria, sorvete;

2. No campo de produtos de saúde, é usado para perder peso. E é popular entre as mulheres;

3. No campo farmacêutico, pode ser usado como remédio para tosse.

PERGUNTAS FREQUENTES:

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